|
Californische Erwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 200 gram groene erwten
- 150 gram gedroogde pruimen
- 1 theelepel zout
- 3-4 theelepels sherry
- citroensap
- peper, Worcestershiresaus of ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was en week de erwten en de pruimen. Haal de pitten uit de pruimen en kook ze samen met de erwten en wat zout net onder water, 3/4 a 1 uur. Mocht er te veel water over zijn, giet het dan af. Voeg de sherry, wat citroensap en de kruiden toe.
|
|
|